Tirsdag – Søndag
kl 12.00 – sent

Skaal Matbar

matbar
@skaalmatbar
booking@skaalmatbar.no
Book bord →

Kveldsmeny

Østers Naturell / Dagens topping 45/55,-

Stillahavsøsters, Fine de Claire. Serveres naturell med Amalfi sitron eller dagens topping. (Spør din servitør ang. allergener for dagens topping)
BL
—

Bolinhos 115,-

Crispy kuler av mandelpotet & torsk, bravas saus, alioli & fermentert hvit asparges.
HV, L, E, SE, F
—

Toast - Cheddar & Jalapeño 165,-

2 typer cheddar. Citrus Mayo-dip.
HV, L, E, SE
—

Toast - Svineknoke, Cheddar/Jalapeno 175,-

2 typer cheddar, røkt og braisert svineknoke & chilimayo.
HV, L, E, SE
—

Tomatsalat m/ feta & ricottakrem 195,-

Mixet tomater fra Hesnes Gård, Grimstad m/fetaost & ricottakrem, granatepledressing, fersken, tomatchutney, krutonger, basilikum & mynte. (Kan få GF krutonger)
HV, L, SE, SU
—

Crispy Aubergine 195,-

Spisskummen hummus, Jalapeño-salsa
SES
—

Lange m/Szechuan 235,-

Tempura fritert lange, servert med en sweet & sour kinesisk Szechuan saus, thaibasilikum & lime. (Hvis GF kan den fåes bakt)
F, SEL, SU, HV
—

"SKAAL Lasagne" 235,-

Åpen lasagne m/squash & soppragu, kongeøstersopp, trumpetkantarell, shitake. Kremete cheddar bechamelsaus, fritert kantarell & parmesan. (Kan fåes glutenfri)
HV, L, E, SU, SO (gf-fri)
—

Grillspyd av Høyrygg 245,-

Norsk høyrygg, grillet på Yakitori, glasert med en miso & sviske glaze, serveres med en soppragu, kokos-sushiris & vårløk.
SES, SU
—

Rabarbra kake 165,-

Vaniljekake m/ mandel, dulce krem, rabarbrasalat, ingefær-mareng & vanilje-is
HV, L, E, NØ, MA
—

Brillat Savarin 165,-

Bruxelles Vaffel, Brillat Savarin, trøffelhonning, tranebærkompott
HV, L, E
—

Vi er et sammensveiset team som har jobbet sammen i en årrekke, og gjennom SKAAL lager vi en meny etter de beste råvarer i sesong, og vår egen inspirasjon i øyeblikket.

Råvarene er hentet fra lokale leverandører og vi støtter norsk økologisk landbruk og råvarer så langt det lar seg gjøre. Vi ønsker å gi deg de beste smaker og råvarer i våre SKAALER og anbefaler 3-5 SKAALER for et selskap på 2 pers.

Lunchmeny Tirsdag-Fredag

Østers Lunch 45/55,-

Stillahavsøsters, Fine de Claire. Serveres naturell med Amalfi sitron eller "Ceviche Rabarbra"
BL, F, SU
—

Toast - Cheddar & Jalapeño 165,-

2 typer cheddar. Citrus Mayo-dip.
HV, L, E, SE
—

Toast - Svineknoke, Cheddar/Jalapeno 175,-

2 typer cheddar, røkt og braisert svineknoke & chilimayo.
HV, L, E, SE
—

Thaisalat m/Reker 225,-

Strimlet sommerkål, agurk, gulrot, cherrytomat, aspargesbønner, chili, thaibasilikum, peanøtter & reker vendt i en limedressing. Toppes med tempuracrunch & sesamfrø. (GF-fri) (Vegetar option m/ tofu)
SK, SES, F, NØ, PEA
—

Skagentoast 225,-

Skagenrøre m/ håndpillede reker, grillet surdeigstoast, agurksalat, egg, ørretrogn. (Kan få GF brød)
E, HV, L, SK, F
—

Vitello Tonnato 235,-

Tynne skiver av kalvekjøtt, tunfisk-majones, kapers, cornichons, parmesan, salat vendt i en sitrondressing & surdeigstoast (kan få GF brød)
HV, L, E, SE, F
—

Fries & Alioli 85,-

E, SE
—

Brownie 155,-

Brownie m/ Dulcekrem, Jordbær & Blåbærsalat. (Glutenfri)
L, E, SU
—

Lunch fra kl 12.00-15.30 Tirsdag-Fredag

Lørdag 12.00-15.15

Søndag 12.00-17.00

Brunch (Lørdag&Søndag) - Alle retter kan fint deles på bordet

Østers Lunch 45/55,-

Stillahavsøsters, Fine de Claire. Serveres naturell med Amalfi sitron eller "Ceviche Rabarbra"
BL, F, SU
—

Toast - Cheddar & Jalapeño 165,-

2 typer cheddar. Citrus Mayo-dip.
HV, L, E, SE
—

Toast - Svineknoke, Cheddar/Jalapeno 175,-

2 typer cheddar, røkt og braisert svineknoke & chilimayo.
HV, L, E, SE
—

Skagentoast 225,-

Skagenrøre m/ håndpillede reker, grillet surdeigstoast, agurksalat, egg, ørretrogn. (Kan få GF brød)
E, HV, L, SK, F
—

Thaisalat m/Reker 225,-

Strimlet sommerkål, agurk, gulrot, cherrytomat, aspargesbønner, chili, thaibasilikum, peanøtter & reker vendt i en limedressing. Toppes med tempuracrunch & sesamfrø. (GF-fri) (Vegetar option m/ tofu)
SK, SES, F, NØ, PEA
—

Vitello Tonnato 235,-

Tynne skiver av kalvekjøtt, tunfisk-majones, kapers, cornichons, parmesan, salat vendt i en sitrondressing & surdeigstoast (kan få GF brød)
HV, L, E, SE, F
—

"Pulled Brisket" 245,-

Brioche Hot Dog brød m/ "pulled" høyrygg, kimchi cole slaw, karamelisert løk, paprika, pepperrotmayo, vårløk & sesamfrø. (Vegetar option m/ sopp) Ikke glutenfri.
HV, L, SU, SES, E, SE
—

Fries & Alioli 85,-

E, SE
—

Brownie 155,-

Brownie m/ Dulcekrem, Jordbær & Blåbærsalat. (Glutenfri)
L, E, SU
—

Brunch i helgene: Kjøkken fra kl 12.00-15.15 (Søndag 12.00-17.00)

Allergier