Tirsdag – Søndag
kl 12.00 – sent

Skaal Matbar

matbar
@skaalmatbar
booking@skaalmatbar.no
Book bord →

Kveldsmeny

Østers Naturell / Dagens topping 45/50,-

Sitron på siden, eller dagens topping
—

Bolinhos 115,-

Crispy kuler av mandelpotet med dagens fyll, dip
—

Toast — Cheddar & Jalapeño 165,-

2 typer cheddar. Mayo-dip. +10,- for svineknoke
—

Crispy Aubergine 175,-

Spisskummen hummus, Jalapeño-salsa
—

Fioretto med Chevrè & Chili 195,-

Økologiske Stilkblomkål "tempura-style", med chevrekrem, urtesalat og chili/honning dressing
—

Tagliatelle XO 215,-

Tagliatelle med Sjøkreps-bisque, Cherrytomat, Salsiccia, Sitron & Urter
—

Lange m/ Hvit Asparges Saus 225,-

Filet av lange, servert med saus av hvit asparges, ramsløkolje og smørdampet sommerkål. Toppes med Nduja vinaigrette
—

Tartar 225,-

Tartar med fermentert hvit asparges, tempura crunch og gochujang hollandaise
—

Dulce Cremaux 165,-

Hvit sjokoladekrem, rabarbra sorbet, rabarbra kompott, brandy touille
—

Brillat Savarin 165,-

Bruxelles Vaffel & Trøffel
—

Vi er et sammensveiset team som har jobbet sammen i en årrekke, og gjennom SKAAL lager vi en meny etter de beste råvarer i sesong, og vår egen inspirasjon i øyeblikket.

Råvarene er hentet fra lokale leverandører og vi støtter norsk økologisk landbruk og råvarer så langt det lar seg gjøre. Vi ønsker å gi deg de beste smaker og råvarer i våre SKAALER og anbefaler 3-4 SKAALER for et selskap på 2 pers.

Lunchmeny (Tirsdag-søndag)

Østers Naturell / Dagens topping 45/50,-

Sitron på siden, eller dagens topping
—

Toast — Cheddar & Jalapeño 165,-

2 typer cheddar. Mayo-dip. +10,- for svineknoke
—

Thai-salat 175,-

Strimlet sommerkål, agurk, gulrot, aspargesbønner, chili, peanøtter, sesamfrø, tempura
—

Asparges pasta 215,-

Trofie Pasta, med sesongens asparges, salviepesto, aspargesbønner, oliven og parmesan
—

Vitello Tonnato 220,-

Klassiker! Tynnskåret mørt kalvekjøtt servers med tunfiskmayo, salat, parmesan og toastet brød
—

Fries & Alioli 85,-

—

Cookie & Is 135,-

Hjemmelaget Cookie med Iskrem og Solbær
—

Lunch fra kl 12.00-15.30 Tirsdag-Søndag

(Søndager: All day lunch 12.00-17.00)